最近良く聴くキーワード「夜カフェ」。今回はこの注目度の高いキーワードに対して、実際に安城市でカフェを運営している「poco a poco」のオーナーに聞いてみた。という訳で今月のPOSLOG特集は突撃インタビューです。
さてさて、どんなお話が聞けるのか…。

ーー　まずは今回、快くインタビューを受けて頂いてありがとうございます。今日はいろいろよろしくお願いしますね。
poco a poco 店主（以下P主）　いえいえ。こちらこそよろしくお願いします。
ーー　堅いですね…ひょっとして緊張してます？
P主　そんなことは…あります…（苦笑）
ーー　（笑）まぁ、いつもの感じで気楽にいきましょう。さて、それではさっそく本題に行きますね。何だかここ数年でよく聞くようになってきた「夜カフェ」ってキーワード。実際poco a pocoさんも夜カフェをやっていらっしゃるんですけど、なぜ今「夜カフェ」なんですかね？
P主　ホントに唐突に始まった…。えっと、まず一番大きい要因として飲酒の取り締まりが厳しくなって、外でなかなかお酒が飲めなくなったって言うのが要因として上げれますよね。
ーー　確かに…昔みたいに飲み屋でバカ騒ぎってしないですもんね…。生きずらい世の中になったなぁ…。（遠い目）
P主　…インタビュアーが昔を振り返って話を中断するなんて…。
ーー　あぁ…すいません。仕事なんでちゃんとします（笑）。でも、飲み屋に行ってた人が単純に「夜カフェ」に流れるものなんですか？お酒が飲みたい人達がカフェでコーヒーってちょっと違う気がしますけど？
P長　確かに飲み屋さんに通ってた方達がみんながみんな「夜カフェ」に流れて来たとは思わないですよ。それならウチもっと儲かってますからね！でも、実際そうやって「夜カフェ」デビューする方もみえます。
私の個人的な考え方なんですけど飲み屋さんに通ってた方ってお酒が飲みたいって言うよりも、仕事終りに真っ直ぐ家に帰るより少し寄り道していきたい。って考えの方が多いんだと思います。
だから、そういう人たちにとっては「お酒」でも「コーヒー」でもゆっくりできる空間であればいいのかな。って思いますよ。
ーー　そうですね。確かにそういう考えには共感出来るかも。あとファミレスや居酒屋よりオシャレですもんね。「カフェ」って（笑）
P主　そうやって皆さまに言われるように頑張ってます。確かに「夜カフェ」の年齢層はウチのお店で言うとちょっと高めですね。大人がくつろげるロハスな空間。そんなお店を目指してます。
ーー　ファミレスを卒業した大人の集う場所って感じですね。確かにロハスって言うのは最近流行だし、poco a pocoさんは間接照明で落ち着いた雰囲気がありますもんね。
P主　ありがとうございます（笑）。私としても、家ではない落ち着ける空間、癒しの場所として皆さまのお気に入りの場所にpoco a pocoの「夜カフェ」がなれればいいな。って思ってます。

ーー　それではそんな大人の空間の「夜カフェ」の楽しみ方を教えて下さい。
P主　う～ん。人それぞれだと思いますよ。楽しみ方は十人十色なんじゃないですか？
ーー　そこをこう、何とか具体的に。え～っと…、例えば1人での楽しみ方なんてありますか？
P主　前の話と被っちゃいますけど、一人で楽しむっていうのは空間を楽しんでる方が多いと思います。お気に入りの本を読みながらコーヒーって方とかみえますよ。寛いでいるって言うか、自分の時間を楽しんでいらっしゃるんだなぁって思えるので、そういう方がみえると私としては嬉しいです。
ーー　じゃぁ、2人の場合はどうですか？
P主　2人の組み合わせによりますね。男女だったら飲み屋さんやファミレスみたいなにぎやかな場所ではなく落ち着いて話せる空間として利用されている感じです。同性同士の方だとアフターを仲の良い人との憩いの場としてっていうのが多いですね。
ーー　それ以上の大人数でもやっぱり楽しみ方は同じですか？
P主　そうでもないですよ。人数が多くなるほどお気に入りの場所からコミュニティみたいな場所へ変化していくんです。なんかサークル的というか。集会というか。（笑）
ーー　夜カフェコンパみたいな感じですかね？（笑）じゃぁこのお題、最後の質問です。ズバリ！「poco a pocoで楽しむ夜カフェとは？」
P主　皆さんがくつろげる空間づくりはもちろん目指しています。後はpoco a pocoの顔といったらやっぱり私なので（笑）。店主と他愛もない話をしにpoco a pocoに来て欲しいです。皆さんの楽しいことや愚痴でも何でもいろいろ話しに来て下さい。

ーー　それでは、poco a pocoさんの夜カフェの楽しみ方を聞いたのでもうちょっと掘り下げて聞いて行こうかな。なんて思います。
P主　ちゃんと答えれるか心配ですけど、よろしくお願いします。
ーー　ではまず、poco a pocoさんってどんなお店ですか？ボクは何度も来ているんで良く知っていますが、これを読んでいる読者の皆さんにも是非、poco a pocoの魅力を教えてあげて下さい。
P主　…う～ん。魅力というか、私が作りたい空間の話になってしまうんですけど、poco a pocoはやっぱり癒しの空間でありたいって思っています。例えば光源一つとっても明るすぎず暗すぎず、間接照明で落ち着いた雰囲気にしてますし、音楽も私が好きなのでこだわった音楽を流しています。あと木の温もりみたいなものも大切にしていますね。
ーー　木の温もり…そういえば植物も販売していますよね。
P主　はい。カフェという枠にあまりこだわっていないというか、カフェと言うよりpoco a pocoとしての空間を作っているんです。だからコーヒーを飲みに来るだけじゃなくて、お店でいろいろ楽しめたらって思って植物を販売するブースや雑貨を扱っているブースを設けたりしています。
ーー　なるほど。それでは空間作り以外にこだわっているところとかはありますか？
P長　飲食店なので、もちろん食べるもの、飲むものに対してもこだわっています。コーヒーは毎日豆から挽いてますし、バジルなんかも栽培している生バジルを使ったりしています。
ーー　poco a pocoならではのメニューとかはあるんですか？
P主　最近はじめた新メニューがあります！その名も「ポコバーガー」。この辺ってファーストフードのお店がなかったので、ハンバーガーを作ったら喜ばれるかな。って思ってはじめたんです。実はこれデザイナーさんとのコラボ企画なんですよ。
ーー　そのコラボ企画の発表はまたどこかでやると思いますよ（笑）
P主　あと、喫茶店とカフェの違いなんですけど、カフェはお酒も取り扱っているんです。だから、コーヒーもお酒も楽しめる大人の空間なんですよ！